Spiced Pulled Pork gehört zum beliebtesten was es im amerikanisch angehauchten Brisket gibt. Hier gibts Fleisch, Fleisch, Fleisch! Aber auch Vegetarier werden nicht links liegen gelassen. Der Smoker ist das Herzstück des Restaurants und heisst Dolly. Getauft wurde er von den Brüdern Thomas und Stephan, die das Restaurant gegründet haben.